Мандариновое варенье

1 кг мандаринов, 

1 кг сахара. 

Помытую кожуру 3-х мандаринок очистить от белой пленки и нарезать на тонкие полосочки. 

Сварить сироп и положить мандаринки и цедру в ёмкость для варки до закипания, дать остыть, затем прокипятить (повторить 3 раза). 

Последний раз варить чуть дольше, пока не загустеет (минут 15), постоянно помешивая на очень медленном огне.
Приятного чаепития!

Источник