Вот и созрели вишни. Пришла пора думать, куда же их девать.
Предлагаю простой рецепт вишнёвой наливки:
Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Наливка получается густая и очень ароматная.
На следующем этапе из оставшейся после наливки вишни можно приготовить более крепкий напиток - настойку:
Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг вишни, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре 2 месяца. Слить настойку, профильтровать, разлить в бутылки, закупорить. К новому году можно употреблять. (Нетерпеливые могут попробовать и раньше)
P.S. Не рекомендую заменять водку самогоном - всё испортите.
Источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий