четверг, 20 июля 2017 г.

Гуляш с капустой в горшочке


Конечно, этот гуляш можно приготовить и обычным образом, на плите, но, приготовленный в горшочке, получается невероятно вкусным, поскольку овощи и мясо взаимно обмениваются соками и ароматами. 

Картофельные зразы с грибами!

Ингредиенты:

600 г картофеля
150 г шампиньонов
70 г репчатого лука
30 г сливочного масла
½ стакана муки (или панировочных сухарей)
1 яйцо
растительное масло
соль

Сочная запеканка с курочкой

Ингредиенты:

Филе куриное — 500г
Лук репчатый (крупный) — 3 шт.
Картофель (средний) — 4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр плавленый — 3 шт.
Йогурт (без добавок или сметана) — 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Зелень укропа
Перец черный - по вкусу

Рулетики из куриного филе


Ингредиенты:

куриные грудки (филе) - 5 шт.
шпинат протертый - 100 г
зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу

Сладко-острые куриные ножки


Ингредиенты:

- 8 куриных ножек
- 120 г персиково-абрикосового джема
- 50 мл бальзамического уксуса
- 1 ч.л. свежего имбиря (натертогог)
- красный перец щепотка
- соль по вкусу

Рецепт домашней грудинки





Нам потребуется: 

500-600 гр. сырой грудинки или бекона
(*идеальный вариант – тонкий бекон, который можно свернуть рулетом и завязать шпагатом. Но такой попадается нечасто. Проще можно найти просто прямоугольный ломтик бекона или грудинки),
чёрный душистый молотый перец,
3-4 зубчика чеснока,
3-4 лавровых листа,
примерно 30-50 гр. воды (зависит от посуды – нужно, чтобы дно посуды для запекания было покрыто водой),
форма для запекания с крышкой (я использую керамическую или пластмассовую). 

среда, 19 июля 2017 г.

Курица, фаршированная шампиньонами

Ингредиенты:

курица - 1 тушка
шампиньоны - 4 крупных
лук - 2 средних
чеснок - 1-2 зубчика
масло оливковое - 1 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
соль
перец черный молотый - 1/3 ч. л.

Мясо с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

· 800 г свинины или говядины
· 2 моркови
· 2 средних луковицы
· 300 г шампиньонов
· 200 г сметаны
· соль и перец по вкусу

Курица фаршированная ветчиной и сыром

Состав:

курица - 1 шт,
соль,
перец,
майонез

вторник, 18 июля 2017 г.

Картофельный гарнир


Ингредиенты:

– картофель (по количеству персон)
– чеснок
– укроп
– петрушка
– перец красный стручковый
– растительное масло
– соль (количество ингредиентов - по вкусу)

Куриные ножки, тушеные в пиве с грибами


Сегодня я предлагаю вам еще один вариант ужина и одновременно пополняю копилку рецептов с пивом. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, с насыщенным вкусом и легким ароматом пива. Весь алкоголь полностью испаряется во время тушения, поэтому такую курицу можно есть даже совсем непьющим Замена пива на бульон смысла не имеет - в таком случае вы получите принципиально другое блюдо с другим вкусом.

Ачма грузинская,"ленивая"

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень)
Адыгейский сыр - 500 гр.
Российский сыр - 500 гр.
Яйца - 6 шт.
Молоко - 0,7 л.
Соль
Зелень - укроп,кинза

понедельник, 17 июля 2017 г.

Засолка пряной скумбрии


Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!
Делаем впрок!

Яблочный пирог "Домашний"


Ингредиенты: 

- тесто: 
300 г сметаны 
3 яйца 
200 г сахара 
250 г муки 
2 крупных яблока 
100 г изюма 
50 г сливочного масла 
1 ч.л. разрыхлителя 
1 п ванильного сахара, 
панировочные сухари 

Вкусный мясной пирог


Тесто:

250 грамм майонеза
250 грамм сметаны
3 яйца
300-350 грамм муки
1 ч. л. гашеной соды
соль

Томатная закуска "Тюльпаны"


Ингредиенты:

Помидоры 8 шт;
Творог 200 гр;
Огурцы 1 шт;
Базилик 0.5 шт;
Лук зеленый 0.5 пучка;
Соль, перец 0.3 ч.л;

Крылышки в рукаве для запекания

Смешать
2 ст. ложки майонеза,
1 ст. ложку кетчупа или томатной пасты,
1 ч. ложку горчицы,
чеснок,
приправу для курочки,
посолить.

воскресенье, 16 июля 2017 г.

Праздничная фаршированная утка

Ингредиенты:

- 1 утка (около 2 кг)
- 500 гр картофеля
- 300 гр свежих шампиньонов
- 1 луковица
- черный перец, соль
- растительное масло

Тортик из куриной печени

Ингредиенты:

●2 кг куриной печени,
●4 моркови,
●4 луковицы,
●200 грамм муки,
●150 грамм молока,
●4 яйца,майонез
●300 грамм ,
●8 зубчиков чеснока.

"Запеченная свинина"

Ингредиенты:

-1,5 кг свинины с косточкой (окорок)

Для маринада:

-1 луковица
-2 дольки чеснока
-2 столовые ложки уксуса
-1 столовая ложка меда
-острая паста чили или перец чили
-соль, перец

суббота, 15 июля 2017 г.

Закуска

Ингредиенты:

плавленые сырки
морковь
маслины
готовые тарталетки
чеснок
черный перец
майонез

Творожное пирожное


Ингредиенты:

- 200 г творога
- 100 г молочного шоколада (или черного)
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. меда (или сахара)
- несколько фиников
- несколько ядер миндаля

Куриные грудки по-итальянски


Ингредиенты:

- 1/2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 800 гр пюре из томатов
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка сахара
- 3/4 чайной ложки соли
- 4 куриных грудки
- 2 яйца
- соль по вкусу ( для грудок)
- 50 гр панировочных сухарей
- масло для жарки
- 100 гр сыра пармезан
- 8 свежих листочков базилика
- 120 гр сыра моцарелла или сыра эдам

Яблочный пирог с корицей

Рецепт яблочного пирога, который мне хочется всем предложить.  Пирог очень нравится моим родным и близким. 
 
Яблочный пирог с корицей

                     

Я очень люблю экспериментировать и пробовать новые блюда. Многие рецепты я потом усовершенствую, вношу в них свое. Вот и этот яблочный пирог усовершенствован по своему вкусу. И от этого он только выиграл: стал еще вкуснее и ароматнее!

Всегда доступные ингредиенты и простота приготовления этого пирога, я думаю, порадуют вас и ваших гостей.

пятница, 14 июля 2017 г.

Запеченное мясо в тесте

Ингредиенты:

1кг мяса(свинина,говядина)
400г слоёного теста
соль,перец
1 яйцо.

Секреты вкусного плова! Поэтапное приготовление узбекского плова!

Секреты вкусного плова

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

-5-6 картофелин,
-500 грамм фарша,
-луковица,
-3 яйца,
-немного сыра,
- свежая зелень.

Закусочный рулет из селедки

Эта нехитрая закуска из селедки непременно станет твоим коронным блюдом. А сочетание нежного плавленного сыра, рыбы и маринованного перца не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей.

Предлагаем приготовить закусочный рулет из селедки, который в мгновение ока исчезнет с обеденного стола. Пальчики оближешь!


Как приготовить селедку

четверг, 13 июля 2017 г.

Курочка в конвертике

Ингредиенты:

пачка слоеного теста (две пластинки),
300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек),
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль и перец - по вкусу.

Яблочный штрудель (практически диетический десерт)

Ингредиенты

250 грамм муки
1 яйцо
3 ст ложки растительного масла
100 грамм воды
1 щепотка соли
800-1000г яблок
1 горсть изюма
100 грамм сухарей (белые, из батона или панировочные)
15 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
1 чайная ложка корицы

Печень по-берлински

Преступно калорийно и неприлично вкусно!

Рулетики из кабачков с куриным мясом

iEHTIkZq4Co
Ингредиенты:

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
филе куриной грудки - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 50 г;
готовый соус из паприки;
несколько листиков базилика;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло.

среда, 12 июля 2017 г.

Курица под шубой в духовке

zrkQ94zD7XI
Ингредиенты:

Куриное филе — 350 грамм
Картофель — 3 штуки
Лук — 2 штуки
Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
Соль — 2 щепотки
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Сыр — 250 грамм
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Сливки — 300 миллилитров

Чахохбили




Игридиенты:

- курица, 1 шт
- сладкий перец, 1 шт
- помидоры среднего размера, 4 шт
- репчатый лук среднего размера, 2 шт
- морковка, 1 шт
- чеснок, 2-3 зубчика
- томатная паста, 1-2 столовых ложки
- красное вино, 50 граммов (если в блюдо) и 200 граммов (если внутрь).
- зелень, соль, перец по вкусу.

Бешбармак



Ингредиенты:

Баранина кострец 2 кг,
Лук репчатый 3 большие луковицы,
Мука 400 граммов,
Яйца 2 шт,
Вода 1/2 стакана,
Соль, перец чёрный, специи по вкусу, зелень.

Солёная грудинка



На днях решил засолить грудинку. Ничего хитрого в этом нет. Рецепт простой, и я спешу им поделиться с Вами, вдруг кто не знает.

Картошка с мясом и сушёными яблоками в горшочке

Сушёные яблоки при запекании приобретают подкопчёный привкус, а сливки дают жирный ароматный соус, который так вкусно вымакивать кусочком хлеба.

Сырные блины

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйцо — 5 штук
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 3 стакана
Сыр — 300 г
Соль — 3/4 чайные ложки

Пирог-солнце со шпинатом

Ингредиенты:

Тесто:

500 г муки
90 мл оливкового масла
200 мл теплого сухого белого вина
2 чайных ложки соли

вторник, 11 июля 2017 г.

Жульен в картофеле

Это невероятно эффектное блюдо, которое своей оригинальностью поразит даже бывалых гостей. Картошка здесь играет роль посуды.

Салат французских цыган

Ингредиенты:

Сыр твёрдый — 300-400 г
Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г
Ананас консервированный — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 150 г

Быстрый пирог

Ингредиенты:

-Яйцо куриное — 2 шт
-Кефир— 1 стак.
-Содa — 0.5 ч. л.
-Мукa— 1 стак.
-Соль— 0.5 ч. л.
-Сыр твердый — 250 г
-Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г
-Зелень

Картофельные ракушки

Ингредиенты:

- 1 кг. картофеля (одинаковой величины)
- 50 г. сливочного масла
- 100 г. тёртого сыра
- 1-2 помидора
- 70 г. ветчины
- соль, перец

понедельник, 10 июля 2017 г.

Селедка по-голландски


Ингредиенты:

- 2 свежемороженных сельди
- 2 луковицы
- 1/2 лимона
- около 6 чайных ложек сахара
- 1 морковь
- 10-12 лавровых листов
- 8-10 горошин черного перца (крупно смолотых)
Выход: две полулитровых банки (4-6 порций)

Куриный пирог


Ингредиенты:

-2 больших куриных филе (у меня 1 крупная грудка на косточке)
-2 цукини
-300 г творога
-100 г тертого сыра
-2 яйца
-100 мл сливок
-1 луковица
-2 ст. ложки муки
-растительное масло
-тимьян
-соль, перец

Летняя закуска из овощей со сливочным сыром и зеленью


Ингредиенты:

- баклажаны 850 г
- яйца 2 шт.
- растительное масло
- помидоры 5-6 шт.
- сливочный сыр 2 ст.л.
- майонез 4 ст.л.
- йогурт 1 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- чеснок 5-6 зубчиков
- зелень петрушки или укропа 1 пучок
-соль по вкусу.

Клюквенная настойка


Клюквенная настойка на водке — беспроигрышный вариант приготовления…

суббота, 8 июля 2017 г.

Слоеная картофельная запеканка




Ингредиенты:

-Картофель - 1 кг
-Яйцо - 2 шт.
-Фарш свино-говяжий - 400 г
-Шампиньоны консервированные - 250 г
-Морковь - 1 шт.
-Лук - 2 шт.
-Слив. масло - 20 г
-Сметана - 3 ст. л.
-Сыр - 30 г
-Соль, перец - по вкусу

Помидоры в загадочном маринаде


Ингредиенты:

-помидоры
-соль
-сахар
-черный и красный перцы
-лавровый лист
-чеснок
-уксусная эссенция
-водка

Картофельные котлетки

Ингредиенты:

картофель — 0,5 кг,
яйцо — 8 шт,
сыр — 75 г,
ветчина — 70 г,
лук — 1 шт,
панировочные сухари — 5 ст. л.,
растительное масло — -,
петрушка — 1/2 пучка,
соль — по вкусу